สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่สมบูรณ์มีอายุมากกว่าหลายร้อยปี แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายแม้แต่ในปัจจุบัน ดีต่อสุขภาพและบริสุทธิ์มากกว่าสารให้ความหวานเทียมหรือน้ำตาลน้ำผึ้งให้มากกว่ารสชาติของฟันหวาน น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายของคุณทั้งภายในและภายนอก บันทึกไม่สามารถระบุแน่ชัดว่าน้ำผึ้งมีอยู่นานเท่าใด บางคนเชื่อว่าน้ำผึ้งมีอายุย้อนกลับไปได้ไกลกว่า 20 ล้านปี แต่ฟอสซิลของผึ้งเป็นสาเหตุให้เชื่อว่าวันเวลาดังกล่าวอาจขยายไปถึง 150 ล้านปี ภาพวาดถ้ำในสเปนชี้ให้เห็นว่าการเลี้ยงผึ้งเริ่มขึ้น

ใช้น้ำผึ้งมากกว่าหนึ่งวิธี

เช่นเดียวกับการใช้เป็นสารให้ความหวานชาวอียิปต์ให้น้ำผึ้งเป็นของขวัญแก่เทพเจ้าของพวกเขาและใช้เป็นส่วนประกอบของของเหลวในการหมักดอง ชาวโรมันยังมอบน้ำผึ้งให้กับเทพเจ้าของพวกเขาและเป็นที่รู้กันว่าใช้ปกปิดบาดแผลทางร่างกายด้วยน้ำผึ้งเพื่อรักษาและส่งเสริมการรักษาตามธรรมชาติ ชาวโรมันและชาวกรีกต่างใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร แต่ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่สิบเจ็ดน้ำผึ้งได้ถูกใช้เป็นสารให้ความหวานเป็นหลัก

กระบวนการเริ่มต้นที่ดอกไม้เมื่อผึ้งรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้ น้ำหวานส่วนใหญ่เป็นน้ำและส่วนน้อยเป็นน้ำตาลเชิงซ้อน ผึ้งจำเป็นต้องเก็บและทำให้น้ำตาลใช้งานได้ดังนั้นผึ้งจึงเปลี่ยนน้ำหวานเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง เพื่อให้งานนี้เสร็จสมบูรณ์ผึ้งงานที่มีน้ำหวานเต็มท้องบินไปที่รังผึ้งเพื่อสำรอกน้ำหวานที่ดัดแปลงให้ผึ้งแตกรัง จากนั้นรังผึ้งจะกินน้ำหวานเพื่อสลายน้ำตาล เมื่อรังผึ้งเสร็จสิ้นภารกิจนั้นเขาจะสำรอกน้ำหวานเข้าไปในเซลล์ของหวี ผึ้งรังมีหน้าที่ตีปีกเพื่อให้น้ำที่เหลือระเหยออกไป เมื่อเสร็จสมบูรณ์น้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง

การทำงานหนักของทำให้เราได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์

ทั้งหมดนี้ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 80% น้ำ 18% และวิตามิน 2% แร่ธาตุและเกสรดอกไม้ โปรดทราบว่าน้ำผึ้งไม่มีวันหมดอายุเพราะไม่มีแบคทีเรียดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้นานเท่าที่จำเป็น เป็นตัวกระตุ้นพลังงานจากธรรมชาติเนื่องจากคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้พลังงานและความแข็งแรง โดยเฉพาะนักกีฬาจะได้รับประโยชน์จากน้ำผึ้งเนื่องจากความสามารถในการสร้างความอดทนและลดความเหนื่อยล้า

น้ำตาลกลูโคสที่พบในน้ำผึ้งมีบทบาทเช่นกันเนื่องจากร่างกายดูดซึมอย่างรวดเร็วเพื่อให้พลังงานทันที  ในทางกลับกันฟรุกโตสในน้ำผึ้งจะถูกดูดซึมในอัตราที่ช้าลงเพื่อให้พลังงานที่ยั่งยืน ในทางตรงกันข้ามกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์น้ำผึ้งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในร่างกายให้คงที่อยู่เสมอแทนที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นซึ่งจะทำให้พลังงานผิดปกติมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต้านไวรัสและมีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย